behind_bannerhilight_img
behind_bannerhilight_img_small
ธัญพืชไทย ของดีใกล้ตัว
 

อาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นกระแสนิยมในสังคมไทย อาทิ ข้าวโอ๊ต เมล็ดเชีย ควีนัว ซึ่งฮอตฮิตกันเหลือเกินในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ แต่แท้จริงแล้วธัญพืชไทยหลายชนิด ก็มีประโยชน์ไม่ต่างกันและได้รับการยอมรับว่ามีคุณค่าทางอาหารสูง เช่น โปรตีนอีกทั้งยังมีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ และมีไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย  วันนี้เรามีตัวอย่างธัญพืชไทยมากคุณค่ามาฝาก


ลูกเดือย
เป็นธัญพืกลุ่มที่มีคาร์โบไฮเดรต มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยบำรุงร่างกาย เสริมกำลัง บำรุงอวัยวะภายใน ช่วยขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย มีกากใยสูง ช่วยในการขับถ่าย แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยให้หลับสบาย สามารถช่วยแก้ปัญหาอาการนอนไม่หลับ นอกจากนี้ยังมีสารคอกซีโนไลด์ที่ช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอก จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ 

 

 

 

ถั่วแดงเมล็ดใหญ่
เป็นธัญพืชที่ให้โปรตีนสูงไม่น้อยหน้าเนื้อสัตว์เลยทีเดียว ให้พลังงาน มีกากใยที่ช่วยให้อิ่มนาน มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย มีธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงเลือด นอกจากนี้ในถั่วแดงเมล็ดใหญ่ยังมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อได้

 


 

ถั่วเขียว
เป็นธัญพืชที่สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ยังเป็นเมล็ดและในแบบเพาะเป็นต้นอ่อน (ถั่วงอก) เป็นส่วนผสมหลักในขนมไทยหลายชนิด ถั่วเขียวมีกลิ่นหอม หวานตามธรรมชาติ มีสรรพคุณช่วยดับร้อน แก้ร้อนในกระหายน้ำ มีวิตามินเอที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ช่วยถอนพิษ ลดความดันเลือด ลดระดับน้ำตาล ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ลดอาการอักเสบ และยังมีแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี แคโรทีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

 

 

ข้าวโพด
เป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตจึงให้พลังงาน อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และบี2 มีเบต้าแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของระบบร่างกาย และผิวพรรณ ช่วยบำรุงสายตา มีโฟเลตสูง มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดความดัน และลดระดับคอเรสเตอรอลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ มีกากใยสูงช่วยในการทำงานของระบบขับถ่าย และลำไส้ให้ทำงานได้ดีขึ้น

 

 

 

งา
ธัญพืชแคลเซียมสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักการดูแลสุขภาพ ซึ่งงามีสรรพคุณและประโยชน์ในการบำรุงร่างกายอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 ไบโอติน ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และงาดำเองยังส่งผลต่อเรื่องคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังช่วยเผาผลาญและสลายไขมันได้อีกด้วย

 

 

 


เมล็ดทานตะวัน
ประกอบไปด้วย สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม ใยอาหาร โปรตีน ไขมัน วิตามินเอ วิตามินบี 2 และวิตามินอี วิตามินเคซึ่งในเมล็ดทานตะวันจะอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงมากจึงช่วยลดไขมันในหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของเลือด และป้องกันการอุดตันของเส้นเลือดในหัวใจได้ 

 

 

 

 

สำหรับการจะรับประทานธัญพืชให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นต้องเลือกรับประทานธัญพืชแบบที่ไม่มีการบด ขัดสี หรือแปรสภาพให้ออกมาในรูปแบบอื่น  เพราะจะทำให้สูญเสียคุณค่าไปในระหว่างการแปรรูปนั่นเอง จะเห็นได้ว่าธัญพืชไทยมีประโยชน์มากมายจริงๆ แถมยังหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพงอีกด้วย ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่พวกเราจะหาธัญพืชไทยใกล้ตัวมารับประทานกันเพื่อสุขภาพที่ดีของร่างกายเรา

บทความที่น่าสนใจที่คุณอาจสนใจ
จบปัญหาเชื้อราบนเสื้อผ้า
จบปัญหาเชื้อราบนเสื้อผ้า
เมื่อเก็บผ้า ผ้าอาจยังแห้งไม่สนิท สาเหตุทำให้เสื้อผ้าขึ้นราได้ จึงวิธีกำจัดราบนเสื้อผ้าที่ทำได้ง่ายๆ มานำเสนอ
อาหาร เวลากับสุขภาพ
อาหาร เวลากับสุขภาพ
ยังมีอีกหนึ่งเรื่องอาจไม่รู้หรือมองข้ามไป นั่นคือเรื่องของ “นาฬิกาชีวภาพ”
อาหารหลากสี เพื่อสุขภาพ
อาหารหลากสี เพื่อสุขภาพ
ผักผลไม้นั้นประกอบไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อกลไลต่างๆในร่างกาย
สวยง่ายได้สุขภาพ ประโยชน์ของ “เกลือ”
สวยง่ายได้สุขภาพ ประโยชน์ของ “เกลือ”
เกลือไม่ได้มีประโยชน์แค่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารเพียงอย่างเดียว เกลือยังถูกนำมาใช้ประโยชน์ทางด้านความสวย ความงามอีกด้วย
เคล็ดลับความอร่อยที่คุณอาจสนใจ
เคล็ดไม่ลับ พริกขี้หนูสีสดสุดแซบ!
เคล็ดไม่ลับ พริกขี้หนูสีสดสุดแซบ!
ถ้าสีพริกดูดำคล้ำ ไม่สด ก็ทำให้อาหารจานนั้นดูไม่น่าทาน
วิธีแก้อาการแสบมือจากพริก
วิธีแก้อาการแสบมือจากพริก
ช่วยด้วยค่าาาาา ทำไมแสบมือจัง!!!!
เคล็ดไม่ลับ หุงข้าวให้นุ่มสวย
เคล็ดไม่ลับ หุงข้าวให้นุ่มสวย
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ข้าวสวยร้อนๆหอมๆนั้นเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับทุกมื้ออร่อย
ทอดไก่ให้แป้งเป็นเกล็ดสวยงาม
ทอดไก่ให้แป้งเป็นเกล็ดสวยงาม
ทอดไก่ยังไงให้แป้งเป็นเกล็ดสวยน่ากิน