หนึ่งในเมนูคู่ครัวไทยก็คือ ผักลวกน้ำพริก ที่ไม่ว่าใครก็ชอบทาน นอกจากน้ำพริกรสเด็ดแล้ว สิ่งสำคัญที่ทำให้เมนูนี้อร่อยถูกปากคงหนีไม่พ้นวัตถุดิบหลักอย่างผักสด
เคล็ดลับคือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำผักไปลวก ขึ้นมาน๊อคด้วยน้ำเย็น เพียงเท่านี้ก็ได้ผักลวกน้ำพริกที่สีสวยสด เงากรอบ น่ารับประทาน ทานคู่กับน้ำพริกอะไรก็อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ