logo_ajinomoto UMAMI RECIPE   เมนูอูมามิ
เมื่อเราลิ้มรสอาหาร เราจะได้รับประสบการณ์ความอร่อยจากการใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้าอัน เช่น การได้กลิ่น การมองเห็น และการสัมผัส ซึ่งรสชาติเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินความอร่อยของอาหารจานนั้นๆ สิ่งสำคัญของการเลือกรับประทานอาหาร ก็คือรสชาติ อันได้แก่ "รสหวาน" "รสเปรี้ยว" "รสเค็ม" "รสขม" และ "รสอูมามิ" ซึ่งเป็นรสชาติพื้นฐานนั่นเอง รสชาติพื้นฐาน เป็นรสชาติที่เป็นอิสระ และไม่สามารถสร้างขึ้นจากการผสมผสานรสชาติอื่นๆ
ข้าวอบน้ำพริกเผาและไข่
recipe_howto_icon INGREDIENT  ส่วนประกอบ

ส่วนผสม

ข้าวสวย

1 ถ้วย

หมูหย็อง

1/4 ถ้วย

ไข่ไก่ 

1 ฟอง

ต้นหอมซอย

1 ต้น

หอมแดงซอย

2 หัว

กระเทียมซอย 

3 กลีบ

น้ำพริกเผา   

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย  

2 ช้อนชา

ผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ

1 ช้อนชา

 

 

 


recipe_howto_icon INSTRUCTION  วิธีทำ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล และผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะเข้าด้วยกัน

2. ใส่ข้าวสวย คลุกให้เข้ากันทั่ว ใส่หอมแดงซอยและกระเทียมซอย คลุกให้ทั่ว

3. ตักใส่จานอบที่เข้าไมโครเวฟได้ ใส่ไข่ตรงกลาง นำเข้าเตาไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ 3-5 นาที เวฟจนไข่ขาวสุกและไข่แดงยังเยิ้มๆ อยู่ ยกออกจากเตา

4. โรยหมูหย็อง ต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมมะนาว แตงกวา และต้นหอม

 

Tip • เวลาเวฟไข่เพื่อไม่ให้ระเบิดควรใช้กำลังไฟปานกลางประมาณ 600-800 วัตต์ และตั้งเวลาครั้งละ 1 นาที เวฟจนไข่ขาวสุก